台灣漁家莊~魚苗買賣(服務專線0989-688-522): 9月 2013

2013年9月27日星期五

台灣漁家莊大閘蟹開賣囉4～4．5兩優惠價430元買十送五免運~專線0989-688-522

大閘蟹開賣囉~~台灣漁家莊~專線0989-688-522

大閘蟹實拍照：蟹膏滿溢包君滿意

大閘蟹是每年秋冬到早春最多銷而且長銷的代表性高級海產，漁家莊今年趁早為您引進的優良大閘蟹，讓您不只品質比別人高，拉響2013年大閘蟹大戰的第一砲。

~~為服務廣大的零售與餐飲業界朋友，我們特別開放團購優惠，只要定量可到達十公斤左右(大約16-17斤上下)，我們便裝箱出貨給您，讓您也能用優惠的價格買進高級的大閘蟹，迎接今年火熱滾滾的蟹季！

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2013年9月24日星期二

媲美黃色小鴨的魚苗商機~石斑鱖魚~台灣漁家莊專線0989688522

最近黃色小鴨游進台灣了，帶來了無限商機，也讓台灣人更認識黃色小鴨在海底的魅力。台灣漁家莊也讓您的魚苗故事，更添加無限商機。

斑鱖魚，又名石斑鱖魚、岩鱖、玉鱖、石鱖，是鱖魚的一種，頭部有暗黑色的小圓斑，體側有較多的環形斑，有「淡水石斑」的美譽。這種高價魚繁育和生長技術突破的關鍵，靠著出售魚苗與成魚，斑鱖魚也以養殖漁業超級新星的姿態重新在市面上登場。

在中國有一位關姓的養殖業者，自小隨父親從事養殖，唯一擅長就是養魚。長大以後，因為熱中賭博欠下重債，便黯然帶著妻兒遠離家鄉，在江西一帶暫時定居。

靠著苦心和才華，終於在幾年後找到讓這種高價魚繁育和生長技術突破的關鍵，靠著出售魚苗與成魚，他成為收入破千萬、總資產破億的富豪，斑鱖魚也以養殖漁業超級新星的姿態重新在市面上登場。

關鍵技術小分享： 　　

石斑鱖魚只吃相當於自己體積的三分之一的小魚，石斑鱖魚在長，餌料魚也必須「跟著長」。不過！斑鱖因為捕食能力差，所以要增加產量，就要先克服「馴化」的這個關鍵！更多技術分享，請聯絡我們。

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2013年9月10日星期二

名貴石斑鱖魚苗~台灣漁家莊~專線0989-688522

石斑鱖魚(斑鱖魚)

斑鱖魚，又名石斑鱖魚、岩鱖、玉鱖、石鱖，是鱖魚的一種，頭部有暗黑色的小圓斑，體側有較多的環形斑，有「淡水石斑」的美譽，是長江及其南部水域傳統名貴肉食性魚類。

在人工養殖情況下，一齡魚體長可達200毫米，體重150－250克左右；二齡魚體長可達250毫米，體重250－500克左右；三齡魚體長可達300毫米，體重500－750克左右。養殖單產可達150－250千克／畝。
(資料來源-互動百科
http://www.baike.com/wiki/%E6%96%91%E9%B3%9C%E9%B1%BC%E4%BA%BA%E5%B7%A5%E5%85%BB%E6%AE%96%E6%8A%80%E6%9C%AF)

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珍貴的白鰻苗(日本鰻) ~台灣漁家莊~專線0989-688-522

白鰻苗(日本鰻)

「鰻魚」多半是指日本鰻，或稱白鰻，是一種很珍貴的食用魚類，一般體長30-45公分，體重在250-500克。最大體長可達1.3公尺，壽命最多數十年。

通常食用鰻分成三級：第一級體重為120-200公克，第二級為200-250公克，第三級大於250公克，前兩者均銷到日本，後者銷香港和台灣。

1.從沿海新購進之鰻線，因受潮水、風浪、撈捕不當及搬運的關係，往往會有部份鰻線受傷，染患水生菌，導致活成率大幅下降，因此要注意鰻線的消毒工作以減少損傷。

2.經驗豐富的養鰻業者指出，剛從購回的鰻線，因受網捕及運搬的驚擾，放於養殖池當天之晚上，不宜立刻開燈誘集鰻線攝食，要先讓它們休養幾天以回復體力與精神，以免鰻線爭食而造成虛弱者傷亡。

3. 分養工作為養鰻業最重要作業之一，因為鰻魚很會搶食，容易造成大小懸殊，所以平均二到六個月就須篩選分池。分養時切忌每天施行撈捕影響其攝食。分養工作次數要多，方能使鰻線平均發育、順利增重。水溫在攝氏廿五度以上時，每個月最少須施行一次分養工作。大約兩、三年後就可陸續篩選合格魚出貨了。

4. 養殖鰻線最重要的是使其能迅速集中攝食，有些養殖業者會讓已經知道集中攝食的鰻線與新鰻線混養，這樣老鰻線就會立刻帶領新鰻線集中攝食飼料，讓整群鰻線攝食率提高。

科學新知分享

鰻線使用之飼料多為絲蚯蚓、蚵肉及鮮魚肉等。台灣最新研究報告指出，鰻線飼料以GL為黏結劑的添加量在2%或3%的鰻苗成長較佳。添加水解蛋白可增進鰻苗的成長，以MTP+SBP配搭使用的效果最好。鰻線飼料可用BW和CW兩種餌料動物增加誘引效果。人工飼料不帶有愛德華氏菌，比使用絲蚯蚓(帶菌數105 CFU/g)馴餌更衛生安全。

(資料參考：2010淡水繁養殖研究中心，楊順德主持《鰻線人工飼料研發》研究)

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全面性的養殖的鴨嘴鱘魚苗~台灣漁家莊~專線0989-688-522

鴨嘴鱘正式學名為「匙吻鱘」，原產於美國。適應性強，生長迅速，性情溫順，是所有鱘魚中惟一以浮游動物為食的濾食性魚類。它的食性類似鱅魚，餌料來源廣且易養易捕，適合於水庫、湖泊和池塘等水域養殖。無論混養或單養，一年都可以從魚苗養到1公斤以上，投資回收迅速，而且在食用、食療、加工食品、皮件加工乃至作為觀賞魚方面，都是市面上暢銷甚至供不應求的商品。

珍貴的鴨嘴鱘，飼養卻簡單。有以下的好處：

1：不怕冷、不怕熱

鴨嘴鱘能適應0-32度的極端溫度！冬季即使水面冷到結冰，只要溶氧足，它就能在0度水中生活；而夏天就算表層水溫超過35°C，它也可以在水下正常生長。

2：生長快

鴨嘴鱘是淡水魚類中生長最快的魚類之一。當年孵化出來的魚苗飼養到年底，就能養到1斤半甚至兩斤，加上壽命可達三十年，最大有超過百斤的記錄(野生)。

3：飼料省

鴨嘴鱘主要吃浮游動物，混養不用單獨投喂飼料。單養的話飼料也可節省一半左右。

4：易捕撈

它的習性與花鰱相似，不善跳躍，因此捕捉容易。

5：病情少

鴨嘴鱘的主要疾病來源是寄生蟲，致病的紀錄非常少見。

養殖技術重點

鴨嘴鱘是以浮游動物為食的濾食性魚類，因此不論是幼苗或成魚，水體最好都含有大量的撓足類和枝角類等浮游動物，以保證充足的天然餌料供其攝食。

苗種飼養方法

鴨嘴鱘在幼苗時期對養殖環境比較挑剔，漁家莊提醒你幾個簡單的小「眉角」。首先，鴨嘴鱘苗種對水溫變化較敏感，苗種放養時溫差不宜超過±2℃。養殖期間，溶氧量保持在6mg/L以上，還要小心放養密度過大，造成種苗自相殘食。另外，鴨嘴鱘苗生長速度很快，一段時間就要把它們重新照大小分開培育以利順利生長。鴨嘴鱘不能和鱅魚(大頭魚)混養，若要專養則可搭配鰱魚、鯽魚，以投喂鴨嘴鱘專用飼料為主。

成魚養殖

切記不宜在小面積或精養高產塘中混養鴨嘴鱘，否則溶氧大起大落又輪捕輪放，對鴨嘴鱘十分不利。放流在水庫中的鴨嘴鱘由於浮游生物豐富，生長更快，若附近河流適合產卵，還會自行繁衍增殖，成為當地主要群種。湖泊、水庫放養鴨嘴鱘規格應大於40公分，成活率較高。

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2013年9月7日星期六

聰明人不會再等的虎河豚魚苗~台灣漁家莊~專線0989-688-522

虎河豚

虎河豚全身幾乎都是極度美味的高級食材，脂肪極少，口感爽脆，肉質介於雞肉與蛙肉之間，煮熟以後會散會散發很濃的甜味，放涼也沒有腥氣，向來是中國「長江三鮮」(河豚、刀魚、鰣魚)之首，身價不凡，是河鮮中的極品。

台灣目前能處理虎河豚料理的專業餐廳仍然不多，大量饕客只好往日本去嘗鮮，但是實際上從日本找來能料理河豚的廚師已經越來越容易，一份平價河豚料理在日本只要台幣三千以上，近年在台灣業者抓準饕客吃過必會再吃、沒吃過一直想吃的心理，標榜虎河豚的全餐甚至賣到單人一份六千多元。若您在養殖之餘也可以發展虎河豚料理生意，產銷一貫，勢必又是一項火熱的收入。漁家莊的虎河豚苗，幫您從上游開始迅速圓一個鑲金嵌鑽的美夢，您還等什麼！

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2013年9月6日星期五

穩定的額外收入的丁桂魚苗~台灣漁家莊~專線0989-688-522

丁桂魚又稱「丁魚歲」，原產於歐洲，有「皇家寵魚」之稱，是歐洲淡水養殖的主要經濟魚之一。丁桂魚爭食能力低且攝食種類多樣，因此在池塘中混養丁桂魚，一方面不影響主要魚種，又可以清理塘底剩餘殘餌與浮游生物，歐洲經常以丁桂魚與鯉魚套養，中國湖北省「國外名優魚類基地」則發現丁桂魚與太陽魚混養效果更理想。且丁桂魚適應力強、不易生病，任其慢慢成長，也是一筆穩定的額外收入。沒養過丁桂魚的話，不妨先混養試試。(每畝建議混養丁桂魚50―150尾。)