白鰻魚苗~台灣漁家莊~專線0989-688-522
「鰻魚」多半是指日本鰻，或稱白鰻，是一種很珍貴的食用魚類，一般體長30-45公分，體重在250-500克。最大體長可達1.3公尺，壽命最多數十年。白鰻肉質細嫩、味美，蛋白質和脂肪含量豐富，是食用鰻魚中品級、口味和價值都最高的一種。
- 日本自古以來有「吃鰻魚精神百倍」的說法，目前日本市場上流通的鰻魚大都是養殖。不過鰻魚無法人工繁殖，魚苗仍需捕撈。抓到的鰻線有人先經培育至數百條一公斤再賣，活成率高，養殖成本當然也高；也有直接買鰻線養殖的，六、七千條一公斤，但活成率較低。
通常食用鰻分成三級：第一級體重為120-200公克，第二級為200-250公克，第三級大於250公克，前兩者均銷到日本，後者銷香港和台灣。
不怕你養不了大閘蟹，只怕你找不到漁家莊！
台灣大閘蟹一年約有5到8億元商機等你來分，但因為養殖技術與優質種苗的諸般困難，能如願發大財的人仍然有限。漁家莊從大閘蟹三大產地：陽澄湖、崇明島和太湖嚴選批發一流蟹苗生猛來台，保證批價低、產地準、存活率高，並提供必要的技術。要做到我們這樣很困難，您只要來電詢問，就一定能買到最正的蟹苗和一流的支援！
大閘蟹學名中華絨螯蟹，又稱河蟹，由於水域和養殖方法的不同，同樣的大閘蟹在外觀、口味，甚至售價上都有所區別。漁家莊蟹苗來源是其中最優秀的三種：
1.陽澄湖大閘蟹：產於陽澄湖，自古是大閘蟹中的帝王，有「青背、白肚、黃毛、金爪」四大特徵。章太炎夫人湯國黎女士有詩曰：「不是陽澄蟹味好，此生何必住蘇州!」，金庸每次秋天招待賓客都指定陽澄湖大閘蟹。雖然隨著科學養殖技術的提升與普及，今日陽澄湖蟹已經不再獨霸，如2007年首屆「全國河蟹大賽」的冠軍蟹，就不是來自於陽澄湖，但陽澄湖大閘蟹仍然是大閘蟹最尊貴的代表蟹種！
2.崇明老毛蟹：崇明島和長江口都是大閘蟹生長的有利環境，當地稱為「老毛蟹」。此地養殖科技有極高水準，舉辦「全國河蟹大賽」並協助台灣苗栗技術研發的上海海洋大學就位近崇明，台灣苗栗成功培育的蟹也用的是崇明蟹苗。
3.蘇州太湖蟹：蘇州太湖水質優秀，鈣、矽、鋁氧比值都比較高，拜自然條件之賜，養出的太湖蟹所含多種蛋白質和幾十種胺基酸的量比一般蟹要高，各項主要營養指標居一般水產品之首，此外還有豐富的人體必需的無機微量營養元素，素有「蟹中之王」的美譽。
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