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鴨嘴鱘正式學名為「匙吻鱘」它的食性類似鱅魚，餌料來源廣且易養易捕，適合於水庫、湖泊和池塘等水域養殖。無論混養或單養，一年都可以從魚苗養到1公斤以上。
- 珍貴的鴨嘴鱘，飼養卻簡單。有以下的好處：
- 公司網址：http://www.fish-crab.com/
- 配送方式：貨運快遞,宅配,現場取貨,
- 服務地區：全國
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- 有無刷卡：NO
- 營業時間：24小時
- 行動電話：0989-688-522
- 電子信箱：jane_angel0512@yahoo.com.tw
1：不怕冷、不怕熱
鴨嘴鱘能適應0-32度的極端溫度！冬季即使水面冷到結冰，只要溶氧足，它就能在0度水中生活；而夏天就算表層水溫超過35°C，它也可以在水下正常生長。
2：生長快
鴨嘴鱘是淡水魚類中生長最快的魚類之一。當年孵化出來的魚苗飼養到年底，就能養到1斤半甚至兩斤，加上壽命可達三十年，最大有超過百斤的記錄(野生)。
3：飼料省
鴨嘴鱘主要吃浮游動物，混養不用單獨投喂飼料。單養的話飼料也可節省一半左右。
4：易捕撈
它的習性與花鰱相似，不善跳躍，因此捕捉容易。
5：病情少
鴨嘴鱘的主要疾病來源是寄生蟲，致病的紀錄非常少見。
苗種飼養方法
鴨嘴鱘在幼苗時期對養殖環境比較挑剔，漁家莊提醒你幾個簡單的小「眉角」。首先，鴨嘴鱘苗種對水溫變化較敏感，苗種放養時溫差不宜超過±2℃。養殖期間，溶氧量保持在6mg/L以上，還要小心放養密度過大，造成種苗自相殘食。另外，鴨嘴鱘苗生長速度很快，一段時間就要把它們重新照大小分開培育以利順利生長。鴨嘴鱘不能和鱅魚(大頭魚)混養，若要專養則可搭配鰱魚、鯽魚，以投喂鴨嘴鱘專用飼料為主。
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